Clipping wordt ondermeer gebruikt als term wanneer je in de hooglichten (de lichtste delen) of de schaduwen (de donkerste delen) geen detail meer hebt, bv. puur wit of puur zwart. Indien je dat tijdens de opname hebt, kan je achteraf niets meer recupereren. Vandaar dat je moet vermijden dat je clipping tijdens de opname. De meeste camera's laten je toe om op een net gemaakte foto de clipping te tonen, meestal via een rode knipperende overlay over je foto.
In Lightroom kan je via de J-toets in de ontwikkelmodule zien waar er clipping in je foto's is: Rood toont clipping in de Highlights en Blauw in de Shadows.
Eigenlijk bestaat een foto uit 3 kleurkanalen die samen de kleur van een foto bepalen: Rood, Groen en Blauw. Het kan zijn dat alle drie de kanalen geclipt zijn, maar soms is er maar een of twee van de kanalen geclipt. In dat geval kan je in Lightroom vaak nog wat detail in die gebieden tevoorschijn toveren: het programma gebruikt dan de informatie uit de andere kanalen om je toch nog wat te tonen. Ook handig om weten is dat wanneer je in Raw fotografeert je makkelijker detail uit (deels geclipte) foto's kan recupereren dan wanneer je in JPEG fotografeert.

Oké dat is duidelijk maar ik zag op de opname de lucht in het onderwerp knipperen, is dit ook clipping en hoe kan ik dit voorkomen

Ja dat is inderdaad clipping. Als je dat wilt voorkomen, moet je minder lang belichten. Volgens mij is het gemakkelijker om te donkere delen in je foto op te halen dan te lichte delen te verminderen. Als het dynamisch bereik te groot is, moet je kiezen. Ik heb bij een cursus de term BOF geleerd voor bewust overbelichte foto.